兵庫県漬物事業協同組合 公式サイト

 昭和26年創業依頼、漬物を製造し続けて半世紀。生産・販売・研究の三つの柱を強化する事で「漬物屋から漬物会社」へと変革を遂げてきました。
 原料栽培にこだわりを持ちながら、独自の技術力で製品化し「地域に根差しながら全国の最先端」を目指しています。
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宮崎特産本干し大根 千本漬

宮崎県産の大根をやぐらで干し上げ、うす塩(約3%)に漬けました。独特の歯応えと風味の自然色仕上げです。昔は4斗樽に漬けて作っておりました。この樽に1000本もの大根を漬けるとなると、十分に干し上げて乾燥し、小さくする必要があります。この事の比喩(ひゆ)で千本と命名致しました。
半世紀に及ぶ沢庵の逸品です。
甘口たくあん

九州産大根を使用。甘口に仕上げた人気の沢庵です。くちなしでやさしく色付けした定番品です。あったかごはんといっしょに食べるもよし、お弁当に入れるもよし。
つぼ漬200g

宮崎県産の干し大根をうすく刻み、しょうゆ漬にしました。パリポリパリポリとたまらない歯応えで食欲満点!おにぎり・お茶漬けにいかがですか?

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